![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/1350/image_kY5f7jxq7zd6ZLqOcda.jpg)
Od doby, kdy vědci poprvé začali hovořit o vitaminech, uplynulo více než 100 let. Pronikají do těla potravou, různými přísadami, opalováním.
Vitaminy se podílejí na regulaci metabolismu, zabraňují vzniku nestabilních radikálů. Avšak pouze 13 kombinací souvisí s vitamíny, zatímco jiné jsou podobné. Samostatně se lidé zajímají o označení látek. Vitaminy A, E, C se obvykle nazývají pouze písmeny. Látky skupiny B jsou navíc označeny čísly. Proč bylo toto označení zavedeno?
Historie objevu vitaminu
Zájem o vztah mezi lidským zdravím a konzumovanou potravou vzrostl ve starověkém Egyptě. Doktoři tvrdili, že se může zbavit noční slepoty pomocí ptačí jater. Nyní lze tvrdit, že produkt obsahuje vitamin A, který zlepšuje vidění za soumraku.
Jak se civilizace vyvíjela, více než jednou spojili lékaři stravu a pohodu člověka. V roce 1747 Dr. James Lind, který cestoval na lodi, odhalil zajímavý fakt. Námořníci, kteří konzumovali kyselá jídla, byli méně náchylní na kurděje. Objev nebyl ve vědeckém světě rozpoznán a experimenty byly marné.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/1350/image_hUZzim6vUc1u.jpg)
Teprve v roce 1923 bylo zjištěno, že přítomnost kyseliny askorbové v těle skutečně snižuje pravděpodobnost kurděje. To je to, co James Lind dříve tvrdil. Citrony byly zavedeny do stravy námořníků,protože kapitáni chtěli mít na palubě schopný tým.
Historie objevu vitaminu E začala v roce 1922. Vědci Katherine S. Bishop a Herbert Evans se rozhodli provádět experimenty na hlodavcích. Krysy dostaly jinou stravu. Ti, kteří měli ve stravě soli, živočišné tuky a kvasinky, ztratili schopnost reprodukce. Ukázalo se, že se vrátil přidáním salátu a pšeničných klíčků do nabídky.
Vědci dokázali potvrdit, že v zelených rostlinách a rostlinných olejích je s reprodukčním systémem spojena látka. V roce 1936 se ukázalo, že syntetizuje vitamin.
Zvláště zajímavá je skupina vitamínů B. Obsahuje látky, které jsou nezbytné pro plné fungování těla. Kromě toho je každý prvek stejně důležitý bez ohledu na počet.
Zajímavý fakt: Vitamin B7 byl otevřen čtyřikrát a byl přejmenován. Nejprve to bylo nazýváno biotinem, pak koenzymem R, pak vitamínem H (z německého slova Haut (kůže)). Teprve v roce 1940 si vědci uvědomili, že všechny tyto látky jsou stejné. Vitamin s názvem B7.
Proč jsou vitaminy skupiny označeny písmeny a čísly?
Písmo látek se objevilo ve 20. století. V té době byla chemická analýza vzácná a nepřesná. Vitaminy byly obvykle rozděleny podle jejich účinku na organismus, a nikoli podle jejich chemického složení. Všechny látky ve skupině B mají podobný účinek. Za zmínku také stojí, že jsou přítomny ve stejných výrobcích.
Zpočátku neexistovalo digitální označení a byl zde pouze vitamin B. Později vědci zjistili, že se jednalo o skupinu látek různé chemické povahy.Nejsou považovány za zaměnitelné. Poté všechny látky získaly indexy B1, B2, B3 atd. Po chvíli se ukázalo, že určitá část neměla žádné známky vitaminu. Některé vitamíny byly ze skupiny vyloučeny a pouze sedm zůstalo. B1 až B6, B9, B12.
V minulém století vědci věřili, že existuje pouze vitamin B. Poté byly látky klasifikovány podle svého účinku na tělo, protože chemická analýza byla obtížná. Pozdější studie ukázaly, že se jedná o celou skupinu látek s podobným účinkem, ale odlišným chemickým složením. Začali být označováni čísly, aby je od sebe oddělili. Podobná situace nastala výhradně u vitamínu B, takže zbytek, například vitamin E, je označen pouze písmeny.
Užitečné látky mohou zabránit mnoha chorobám, předčasnému stárnutí. S jejich pomocí posílit zdraví. Z tohoto důvodu vědci stále studují účinek vitamínů a snaží se aplikovat znalosti ve prospěch lidstva.