Listy rostlin jsou zbarveny zeleně, protože obsahují chlorofyl, pigment, který je přítomen v rostlinných buňkách. Chlorofyl absorbuje sluneční světlo a využívá svou energii k syntéze živin.
Listová barva na podzim
Na podzim rostou listy zeleně. Například listy topolu se změní na zlaté, zatímco javorový strom vypadá červeně. Některé chemické transformace začínají v listech, to znamená, že se něco děje s chlorofylem.
S příchodem podzimu se rostliny připravují na zimu. Živiny se pomalu pohybují od listů k větvím, kmenům, kořenům a jsou tam skladovány při silném nachlazení. S nástupem jara rostliny využívají uloženou energii k pěstování nových zelených listů.
Voda, živiny a listy
Když je vyčerpaná energie uložených živin, syntéza chlorofylu se zastaví. Chlorofyl, který zůstává v listech, se částečně rozkládá, zatímco se tvoří pigmenty jiné barvy. V listech některých rostlin se objevují žluté a oranžové pigmenty. Tyto pigmenty se skládají většinou z karotenů - látek, které zbarvují mrkev oranžově. Například listy břízy a lískových oříšků, jakmile se rozpad chlorofylu stane jasně žlutým, získají listy některých jiných stromů různé odstíny červené.
Červené, tmavé třešně a fialové odstíny některých listů jsou způsobeny tvorbou antokyanového pigmentu. Tento pigment barvy ředkvičky, červené zelí, růže a pelargónie. Pod vlivem podzimního nachlazení začínají v listech chemické reakce, které mění chlorofyl na červeno-žluté sloučeniny. Na rozdíl od karotenů a jiných žlutých pigmentů antokyanin obvykle chybí v zelených listech. Tvoří se v nich pouze pod vlivem chladu. Barva podzimní listí, stejně jako barva vlasů u lidí, je geneticky určována u každého druhu rostliny. Ale zda bude tato barva matná nebo jasná, záleží na počasí.
Kdy jsou nejjasnější barvy listů?
Nejjasnější, nej šťavnatější barvy listů jsou na podzim, kdy již dlouho stojí chladné, suché a slunečné počasí (při teplotě 0 až 7 stupňů Celsia je tvorba antokyanů zesílena). Krásné podzimní barvy listů najdete v místech jako Vermont. Ale například ve Velké Británii, kde je klima dešťové a počasí je téměř zataženo, jsou podzimní listí nejčastěji matné žluté nebo hnědé.
Blíží se podzim, blíží se zima. Rostliny spolu s listy ztratí barevné barvy. Listy jsou k větvím připevněny speciálními řízky. S nástupem zimy studené se spojení mezi buňkami, které tvoří řízky, rozpadá. Poté zůstávají listy vázány k větvi pouze tenkými nádobami, kterými voda a živiny vstupují do listů. Lehký úder větru nebo kapka deště může toto prchavé pouto rozbít a listy padnou na zem a přidají další barevný dotek na vícebarevný hustý koberec padlých listů.
Rostliny ukládají jídlo na zimu, jako jsou chipmunky a veverky, ale neshromažďují se v zemi, ale v větvích, kmenech a kořenech.
Listy, do nichž voda přestane teknout, vysychají, padají ze stromů a jsou zachyceny větrem po dlouhou dobu kroužící ve vzduchu, dokud se neusadí na lesních cestách a lemují je křupavou cestou. Žlutá nebo červená barva listů může přetrvávat několik týdnů poté, co padly. Ale postupem času jsou odpovídající pigmenty zničeny. Jediné, co zbývá, je tanin (ano, je to on, kdo barví čaj).
