Husté nekonečné lesy od nepaměti přitahují člověka. Čistý, nasycený aroma lesních květů vzduchu, vysokých stromů a rozlehlých keřů vám umožní plně prožívat jednotu s přírodou.
Stává se však také, že při pěší turistice v lese na tichém nebo zeleném honu se člověk putuje do labyrintu obřích stromů a nedokáže najít cestu zpět. V takových případech byste se měli plně spoléhat na milosrdenství Matky přírody, která se o osobu stará a poskytuje četné rostliny, které potlačují žízeň a hlad.
Rostliny pomáhají přežít
Rostlinné jídlo obsahuje téměř všechny látky nezbytné pro celý život: vitamíny, minerály, uhlohydráty. V některých rostlinách jsou listy a výhonky vhodné pro potraviny, v jiných - květiny a květenství, v jiných - bobule. A některé druhy mají zdravé a výživné kořeny.
Hlavní výhodou bylin je schopnost je jíst bez předúpravy, jakož i dostupnost a prevalence v téměř všech koutech Země (s výjimkou polárních a pouštních oblastí). Znalost vlastností lesních rostlin pomůže zmatenému cestovateli udržet jeho sílu a úspěšně přežít v přírodě.
Zástupci rostlinného světa, jedlí
Snad nejvíce přístupnou rostlinou s jedlými výhonky a listy je kopřiva. Její listy jsou mimořádně bohaté na vitamíny C, B a K a karoten.Mladé kopřivy lze jíst syrové, ale předtím musíte listy pečlivě protáhnout, abyste odstranili hořící chloupky.
Pampeliška jako jídlo
Neméně běžný je pampeliška. Možná každá rostlina ví, jak tato rostlina vypadá. Pampeliška obsahuje velké množství vápníku, fosforu, bílkovin a železa. Listy této rostliny lze také jíst syrové, ale musíte je nejprve namočit do vody, abyste odstranili hořkou šťávu. Kořen je však nejživnější částí rostliny - lze ji smažit, vařit nebo sušit pro následné mletí na mouku.
Kislitsa
Mnoho zdánlivě nevzhledných bylin je nejen jedlých, ale také široce používaných v medicíně. Mezi nimi lze nazvat kyselá kyselina - rostlina s malými listy, která upřednostňuje vlhká a zastíněná místa. Oxalis je bohatý na vitamín C a kyselinu šťavelovou, obvykle se syruje. Jako koření se používá sušená kyselina.
Rebarbora
Téměř v každém lese se nachází rebarbora - listnatá rostlina rostoucí v podobě obrovských rozet. Stopky rebarbory se konzumují syrové, sušené nebo vařené. Před použitím nezapomeňte loupat.
Hogweed
Obrovský rostlinný hogweed má jedlé kořeny, listy a výhonky. Její stonky jsou velmi šťavnaté a neuvěřitelně uhasí jejich žízeň. Rhizome má sladkou, příjemnou chuť, srovnatelnou obsahem kalorií a cukrem s kukuřicí. Listy rostliny však mají bohatou a štiplavou vůni a před použitím by bylo lepší je namočit do několika vod.Je však třeba mít na paměti, že některé druhy prasat jsou jedovaté a nejsou vhodné pro potraviny.
Kapradí kapradí
Na kapradí kapradí, můžete použít listy a mladé výhonky důkladně umyté ve vodě k jídlu. Chutnají jako houby.
Nejedlé rostliny v lese
Stojí za to alespoň krátce prozkoumat vlastnosti lesní flóry, takže když jste sami s přírodou, nechtěně nejíte zdravotní riziko a způsobíte si značné škody. Neměli byste například používat skvrnitý hemlock - tato rostlina je velmi podobná hogweedu, ale vyzařuje štiplavý zápach, který může způsobit bolesti hlavy.
Může lilie z údolí
I přes vnější přitažlivost může být lilie údolí také nepoživatelnou rostlinou - její jasně červené bobule mohou způsobit vážné otravy.
Voronci
Voronets - rostlina, která připomíná bezinky, pouze s červenými plody. Použití této rostliny v potravě je až do smrti spojeno se smutnými důsledky.
Stojí za to si pevně zapamatovat: pokud i ty nejmenší pochybnosti vyvstanou v souvislosti s nebezpečím rostlinných potravin, je lepší je zahodit a hledat něco jiného než neopravitelné škody na sobě.