Rostliny se rozmnožují dvěma způsoby - vrstvením a semeny. Slunečnice se šíří přesně druhým způsobem, stejně jako mnoho jiných zástupců flóry. Její semena však mají některé rysy. Obsahují tedy hodně oleje.

Proč se tato rostlina spoléhá na mastné látky, kromě základní dodávky bílkovin a sacharidů? A z jakého důvodu je v něm tolik oleje, že se dá vytlačit? Pokud pečlivě přemýšlíte a porozumíte podrobnostem, nebude těžké odpovědět na tuto otázku.

Zásoby živin v semenech

Rostliny tedy na podzim nesou ovoce a semena. Aby mohli klíčit, musí zima. Je známo, že olejové látky pomáhají chránit před chladem. A poskytují energii. Přemnožené semeno musí klíčit, rozšiřovat listy, než se mladá rostlina začne fotosyntetizovat, a proto se samostatně poskytuje užitečnými látkami. Rostlinné tuky, spolu s bílkovinami a dalšími živinami, tvoří samotnou zásobu, která poprvé poskytne energii.

Zajímavý fakt: Ne všechny rostliny ukládají tuky. Například obiloviny akumulují škrob, který se také používá později jako zdroj energie. Slunečnice však není jedinou rostlinou, která se spoléhá na ropu. Tukové látky jsou také produkovány a akumulovány například lopuchem.

Olejnatá semena v přírodě

Hromadění tuků v semenech prospívá nejen samotné rostlině. V přírodě má mnoho živých tvorů tendenci se zásobovat na zimu, nebo najít a jíst mastné rostliny v obtížném zimním období, kdy je potřeba mnoho kalorií, aby se udržely v teple a přežily. Zástupci tohoto druhu flóry se za takových podmínek stávají neocenitelnými, zajišťují přežití malých ptáků a savců, pro které je zima obzvláště hrozná.

Je třeba poznamenat, že prsa pravděpodobně konzumují semena než obiloviny. Pokud mají na výběr, opustí obyčejná zrna. V přírodě kozy dobrovolně jedí semena lopuchu, jehož suché kapsle zůstávají v dohledu, nejsou pokryty sněhem. Je pravděpodobné, že bez takového energetického krmení by mnoho malých druhů živých tvorů bylo jednoduše odsouzeno k zániku kvůli chladnému počasí.

Výroba lidského oleje

Stojí za zmínku, že slunečnicová semínka nebyla vždy tak mastná. Dnes obsahují až 50 a více procent přírodních rostlinných tuků, je to však výsledek výběru. Člověk zpočátku vybral rostliny, které jsou nejbohatší na olej, a vytvořil požadované odrůdy.

Historie těžby ropy z rostlin má více než jedno tisíciletí. A tato rostlina sama o sobě pochází ze Severní Ameriky, kde lidé z ní aktivně těžili ropu již před 3000 lety. Navíc zde byl uctíván nejslunnější květ. V Evropě se existence této rostliny naučila až v 16. století. Jakmile se jim však podařilo zvědavost přenést, semena se rozptýlila do všech evropských měst.Rostlina získala popularitu během několika let, nejprve byla zaseta pro dekorativní účely a poté - s praktickým záměrem. V roce 1716 byli Britové prvními Evropany, kteří vytlačili olej ze semen.

Historie slunečnice v Eurasii však má jeden docela zvláštní paradox. Archeologové provádějící vykopávky starověkých ruských osad, nacházejí hojnost semen. Ukazuje se, že v 7-5 století před naším letopočtem na našich územích rostly slunečnice, ale v budoucnu z nějakého důvodu nezmizely. Nakonec se tyto rostliny ukázaly jako novinka a senzace za vlády Petra Velikého, který vedl aktivní výměnu s Evropou a byl schopen získat nové plodiny, které pocházely z břehů Ameriky. Proč vymřela místní kultura a jaké to bylo? Na tyto otázky stále čekají odpovědi.

Zajímavý fakt: Ropa byla a získává se od řady zástupců flóry. Jsou tedy bohatí na arašídy, sezamová semínka, sójové boby, hořčici a mnoho dalších semen. Avšak z buničiny se extrahuje olivový olej. Existují technické rostlinné oleje - lněný, konopí. Používají se v průmyslu.

Je pravděpodobné, že poprvé došlo k těžbě ropy v pravěku, kdy lidstvo jen ovládalo zemědělství. A první oblastí aplikace olejů uvolněných mletím semen bylo ošetření kůže.

Na počátku vývoje starověké egyptské civilizace se bylinné složky tohoto druhu začaly používat k vytváření kosmetiky. Dále, oleje, včetně slunečnice, začaly být používány pro osvětlení, a samozřejmě, v jídle.Vývoj těžby ropy a možnosti jejího využití trvalo 7 až 3 tisíciletí před naším letopočtem. E. V budoucnu byly přijaté metody vylepšeny.

Slunečnicový olej v lidské stravě

Slunečnicový olej je dnes jedním z nejčastějších. Můžete si ji koupit v každém obchodě, kde můžete plnit saláty, vařit jídlo. V prodeji jsou nerafinované odrůdy, které nebyly rafinovány, a proto mají bohatou vůni. Tam jsou také rafinované, bez zápachu, které poskytují schopnost uchovat produkty, které jsou na něm smažené, přírodní aroma a chuť. Obě možnosti se běžně používají v každodenním životě i v kuchyni.

Tento typ rostlinného oleje je doporučován odborníky na výživu, protože obsahuje mnoho vitamínů a živin. Vitamíny E, D, F, A uzdravují tělo a plní energii. Minerálů v rostlinném oleji je také mnoho. A produkt je schopen snižovat hladinu cholesterolu. To může být jeden, aplikoval na kůži a vlasy.

Je však třeba si uvědomit, že při nadměrném vaření nebo nadměrném používání může dojít k určitému poškození. Takže všechno musí být moderováno.

Olej ve slunečnici je tedy obsažen jako výživná a ochranná složka nezbytná pro klíčivost. Zpočátku bylo procento této látky mnohokrát nižší, ale výběr umožnil zvýšit ukazatel na moderní.