Zkrocení ohně je jednou z nejdůležitějších fází vývoje lidské civilizace. Když sedíme kolem ohně, cítíme jeho teplo, vidíme kouř a létající jiskry a někdy slyšíme praskání, které vypadají jako zvláštní ohnivý jazyk.
Pokud zlikvidujeme mýtické konstrukce a vážně přemýšlíme o otázce, proč palivové dřevo praskne v ohni, na odpověď se okamžitě nevzpomene ani u dospělé a vzdělané osoby. Pokusme se tento jev řešit na základě vědeckých faktů.
Zajímavý fakt: Palivové dříví z různých druhů trhlin dřeva v ohni různými způsoby. Osika se vyznačuje hlasitým, tupým zvukem, nejenže hlasitě praskají borovice, ale také vydává dechtový zápach, mnoho jisker létá, stejný efekt lze pozorovat i při spalování jedle, cedru, smrku, modřínu. Dobře vysušené bukové dřevo se obecně vyznačuje „tichem“, praskliny, pokud existují, jsou slabé.
Chemické procesy uvnitř ohně
Akustické zvuky při spalování lze rozdělit podle jejich trvání v čase - nepřetržité a jednotlivé. Člověk může slyšet nejen neustálé trhliny, ale také jednotlivé silné „výstřely“ a dokonce výbuchy. Nelze říci, že povaha těchto jevů je způsobena pouze jedním chemickým procesem, komplex takových změn a interakcí nastává okamžitě uvnitř ohně. Ve kterém je zahrnuta vlhkost, vzduch, teplo. Klíčovým efektem je přístup k kyslíkovému ohni.
Příležitostná kliknutí mohou mít nejen chemický, ale i mechanický původ - vlivem vysoké teploty se jednotlivé fragmenty odrazí od dřeva a delaminují. Emise horkého plynu z logu lze slyšet jako hlasitý pop.
Zajímavý fakt: Vědci se naučili, jak zahřívat strom bez přístupu ke vzduchu (nebo s velmi omezeným zásobováním), podobná technologie se při výrobě aktivně používá. Tato metoda ohřevu vám umožní generovat mnohem více tepla.
Objem popsaných akustických efektů závisí na stupni smrštění dřevního materiálu - buk prakticky nepraská, každému stromu je při silných tepelných jevech přiřazen vlastní delaminační koeficient. Na „buněčné úrovni“ lze popraskání vysvětlit následovně - horké plyny naplňují částice dřeva a vyvíjejí na ně silný tlak zevnitř, v důsledku toho, že „buňky“ praskly jako balón, do kterého bylo čerpáno příliš mnoho vzduchu. Existují miliony takových „buněk“ a v souhrnu produkují zvuky slyšitelné při pozorování ohně.
Bez ohledu na to, jak dobře bylo dříví vysušeno, i při použití moderních technologií není možné z nich úplně odebrat vlhkost. Stejný buk praskne, jen velmi, velmi tichý. Její buňky praskly pod vlivem rozšiřující se vodní páry. Vařící pryskyřice se také rozšiřuje a vytváří zvuk. Je snadné si představit takové chemické procesy vařením kbelíku s vodou nad ohněm - četné bubliny prasklé na povrchu vroucí kapaliny jsou analogií toho, co se děje uvnitř dřeva.
Vědecké vysvětlení, proč palivové dřevo praskne v ohni
Jevy, které jsou nám známé a známé, jsou založeny na složitých chemických procesech. Zjednodušené spalování ohně lze rozdělit do dvou hlavních stupňů - tepelný rozklad sloučenin dřeva (pyrolýza) a destrukce zbytkových materiálů. Proud první vyžaduje teplotu až 450 ° C, v této fázi se aktivně uvolňují plyny (oxid uhelnatý, oxid uhličitý, metan, vodík), různé kapaliny (sloučeniny alkoholu, kyseliny). Zbytkový materiál „vypadává“ ve formě uhlí, které může být v závislosti na druhu dřeva 85% uhlíku. Pak ho také ničí oheň, jen pomaleji.
Trhlina, kterou slyšíme, je trhání vrstev dřeva plyny pronikajícími do klády, což je důsledek aktivního tepelného rozkladu sloučenin. Praskliny uhlí, které se tvoří během tohoto chemického procesu. Také může dojít k praskání v důsledku deformace klády pod vlivem intenzivního tepla.
