Cep - rozpoznal krále lesa. Roste na konci léta, na podzim se nachází v Rusku téměř všude.
V mírně vlhkém, ne příliš chladném počasí roste hojně mezi borovicemi, duby a břízami. Může nést ovoce na mechu, písčité půdě. Každý houbař s potěšením objevuje hřib - to je jiné jméno pro CEP. Přes převahu lahodného, zdravého lesního daru ne každý zná řadu zajímavých faktů. A určitě byste o nich měli mluvit.
Je bílá houba vždy bílá?
Houbová houba nese své jméno ne kvůli světlému stínu klobouku - prostě to může být jakýkoli, od světlého krému po černou. Jeho barva se mění s věkem plodného těla v závislosti na půdě, typu lesa. Pro dužinu je charakteristická bílá barva - kontakt se vzduchem, sušení, tepelné zpracování nemění barvu. Klobouk dospělé houby má hodně buničiny.
Nejhmotnější částí mladé houby je noha, klobouk má v tuto chvíli tvar polokoule. V procesu růstu noha ztrácí svou původní formu ve tvaru sudu, stává se hladkou a štíhlejší. Klobouk získává hmotu, zvětšuje se a odhaluje. Jeho průměr dosahuje 20 cm a překračuje tento ukazatel. Na výšku může dospělá houba dosáhnout 20 cm nebo více.
Živiny ve složení cep
Vynikající ovocné tělo se vyznačuje nejen svou zvláštní chutí a vůní. Vyznačuje se velmi užitečnou kompozicí.Borovik obsahuje karoten, vitamíny C, B1, D. Protein, polysacharidy, zinek, síra, mangan - není úplný seznam látek, které jsou obsaženy v každém z plodnic.
Existují také měď, jód, přírodní antibiotika - ta druhá jsou schopna potlačit životně důležitou činnost nebezpečných střevních bakterií, aniž by poškodila tělo. Riboflavin je také přítomen - spolu s jódem je schopen podporovat štítnou žlázu, přispívá také k dokonalému vzhledu, rychlému růstu vlasů a nehtů a obnově pokožky.
Zvědavá fakta o hříbcích
Mnoho lidí je zvyklých považovat hříbky za původně ruské houby. Je to v naší kuchyni, že existuje velké množství jídel s jeho použitím, spousta způsobů vaření od nejjednodušších až po ty sofistikované. Polévka používající tyto lesní plody je považována za jídlo, které nelze jednoduše zkazit. Ale ve skutečnosti má bílá houba nejširší distribuční oblast od tundry do subtropů, je konzumována alespoň v desítkách zemí. Je schopen se přizpůsobit téměř jakémukoli klimatu, a proto je jedinečný. Existují však i jiná fakta, která mohou překvapit.
- Jídla s hříbky jsou považovány za zvláště chutné nejen v Rusku, ale také ve Francii a Itálii;
- Houbová houba se může přizpůsobit téměř jakýmkoli životním podmínkám - to opět potvrdilo studium zničeného reaktoru v Černobylu. Průzkum byl proveden za účasti robota, který tam objevil rostoucí houby tohoto druhu, který se vyvíjel obvyklým způsobem, který vůbec netrpěl zářením;
- Stín a vzhled ceps v listnatých a jehličnatých lesích se mohou výrazně lišit;
Houby jsou schopny akumulovat škodlivé látky a záření, proto se nedoporučuje jejich sběr v kontaminovaných oblastech, což je plné onkologie. Čistá rodící se houbová těla se však vyznačují protinádorovými vlastnostmi, což z nich činí zajímavý materiál v boji proti rakovině;
Jsou také schopni tónovat tělo a jejich extrakt pomáhá léčit omrzliny;
Jídla s hříbky stimulují sekreci trávicích šťáv a trávicího traktu více než vývar z masa;
Největší hřib byl objeven v roce 1961 - toto bylo oznámeno moskevským rozhlasem. Šampion měl váhu více než 10 kg, průměr klobouku byl 58 cm.
Bílá houba tedy není jen nejchutnějším darem přírody. Je to užitečný produkt s jedinečnými vlastnostmi a úžasným živým organismem, který žije v nejrůznějších podmínkách, přizpůsobuje se jim a nadále aktivně přináší ovoce.
