Všichni lidé znají chuť mátových lahůdek. Ale jen málo lidí přemýšlí o tom, proč se to děje.
Co je zahrnuto v mátě?
Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte zjistit, co je zahrnuto v mincovně a zda je skutečně jen ve vonné trávě.
Nebudeme popisovat všechny komponenty, které tvoří tuto rostlinu. Stačí vědět, že jedním z nich je menthol. Vytváří pocit chladu.
Výrobci potravin, chemických výrobků a výrobků pro domácnost vědí o této vlastnosti a široce uplatňují vlastnosti rostlin.
Proto mincovny nejsou jen sladkosti nebo žvýkačky. Chuť zubů produkuje zubní pasty, ústní vody, spreje atd. Mentol, který působí na receptory lidského jazyka, vytváří pocit svěžesti a chladu..
Proč lidé cítí akci mentolu?
Skutečnost je taková, že v lidském jazyce existuje mnoho receptorů. A všichni jsou jiní. Každá zóna je zodpovědná za vnímání zvláštní chuti. Receptory jsou však také zodpovědné za snímání teploty potravin. To je důležité, jinak by osoba jednoduše zemřela tím, že jí příliš horké nebo ledové jídlo.
Ze školy víme, že mozek ovládá naše tělo. A signály o změnách ve vnějším prostředí, o bolesti, o snižování nebo zvyšování teploty jsou mu dodávány nervovými zakončeními. Mozek určuje, co dělat dál. Proto vytáhneme ruku z plamene, aniž bychom o tom přemýšleli.
Totéž se stane, když jíte máta peprná.Mentol působí na receptory, které jsou zodpovědné za pocit teploty a varují mozek, že ústa vychladla. Ale zima je příjemná, líbí se nám, vzniká pocit čerstvosti, nejsme v žádném spěchu, abychom vyplivli mátové ošetření.
Zajímavý fakt: paprika obsahuje kapsaicin. Tento prvek způsobuje pocit tepla, ohně. Cítíme proto, že naše ústa „pálí“.
Je takový pocit pro tělo nebezpečný?
Mentol se nepovažuje za důležitou součást, bez níž člověk nemůže žít. Pokud nejíte potraviny obsahující tuto látku, nestane se nic tragického.
Pozornost! Byly hlášeny vzácné případy potravinových alergií na máta peprná. Ve skutečnosti tělo netoleruje působení mentolu.
Při výběru léčiva nebo zubní pasty se proto zaměřte na jednotlivé vlastnosti těla. Pokud neznáte reakci těla na mentol, nedoporučuje se dětem pečovat o mátě. Ve většině případů mentol není pro člověka škodlivý.
Jaká jídla obsahují menthol?
Mentol se nachází pouze v mátě. Ale existuje několik odrůd této byliny. Liší se v množství obsažené látky. Například máta máty máty máty másla, ale v mátě psů to vůbec není. Ne všechny druhy máty peprné se konzumují.
Zajímavý fakt: Odrůda „Catnip“ má ostré aroma, které přitahuje kočky. Proto jméno.
Mincovna se nachází ve volné přírodě na téměř všech kontinentech světa. Toto není příliš rozmarná rostlina. Je však zřejmé, že zajištění správného množství surovin výrobcům by bylo stále obtížné. Proto se mentol vyrábí uměle. Tento produkt se také používá v průmyslu.
Receptory jazyka a mentol obsažené v mátě jsou tedy zodpovědné za pocit chladu v ústech. V případě potřeby lze rostlinu pěstovat i doma. Mentol není pro lidské tělo nebezpečný, pokud není přítomna žádná individuální nesnášenlivost s látkou.