Názvy hlavních jedlých hub mohou být uvedeny i dítětem. Každý, kdo má sebevědomí, odmítne muchomůrku nebo světlou muchomůrku, což naznačuje toxicitu těchto hub.
Povaha ruských lesů je ale různorodá; Kromě známých, snadno rozpoznatelných jedlých a nepoživatelných hub lze na okrajích najít i desítky dalších odrůd. Ti, kteří nejsou příliš dobře zběhlí v této rozmanitosti, nechtějí riskovat, obcházet neznámé houby a dělat správnou věc. Koneckonců, toto je zlaté pravidlo houbaře: neměli byste brát plodnice, které nemůžete identifikovat.
Ale jiní lidé s důvěrou berou některé z těchto hub, které jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé, a podle obecně uznávané klasifikace mohou patřit do druhé nebo třetí kategorie. Koneckonců, jsou také výživné a mají příjemnou chuť, stačí je správně identifikovat a vařit. Jako příklad stojí za zmínku pět nejoblíbenějších podmíněně jedlých hub, které jsou nejoblíbenější.
Páté místo - pláštěnka
Tato houba se také nazývá dědový tabák, protože v procesu zrání se uvnitř buničiny vytvoří dutina s nahnědlou nebo nahnědlou spórou. Když plodné tělo zraje úplně, bude to bělavá koule s tenkou kůží naplněnou těmito spory.Sbírejte tuto houbu až do dokončení tohoto procesu, zatímco maso je stále bílé. Před dalším vařením se doporučuje namočit 1-2 hodiny nebo vařit 10 minut.
Čtvrté místo - Valui, Kulbik
Tato houba s krátkou nohou a žlutým kloboukem se shromažďuje pro další solení. Objevuje se blíže k podzimu, po deštích, a opouští zem se zavřeným kloboukem, který se pak postupně otevírá. V Uralu je tato houba ceněna jako pochoutka a sebevědomě sklizená, navzdory obrovskému množství dalších lesních darů. Ale před solením je nutné ji namočit a déle než houby. Pokud se prsa zbaví hořkosti za 2 dny, pak je drahý namočený nejméně 3 dny a poté se používají k solení metodou studené nebo horké.
Třetí místo - slepice, samci
Tyto houby se také nazývají prstencové čepice, a podle názoru mnoha lidí jsou obyčejné grebes. Nespěchejte však na závěry, jedná se také o jedlou houbu, která roste hlavně v listnatých lesích, kde se objevuje od srpna, a roste až do konce podzimu. Přiťahuje do nížin, do podmáčené půdy. Má bělavý odstín a prsten na noze - zbytek filmu, který je pod kloboukem mladé houby. Může být použit v potravinách po předběžném trávení nebo namáčení, které odstraní jeho mléčnou šťávu.
Druhé místo - morel
Na jaře, doslova bezprostředně po tání sněhu, se do lesa vrhají někteří znalci časných hub, aby našli morely a linie.Jedná se o první houby, které mají poněkud podivně špičatou čepici, jsou jasně patrné mezi prvními epichami čerstvé vegetace. Tyto houby jsou vhodné po jídle po jídle a vyznačují se vysokým obsahem vápníku, bílkoviny, kterou každé tělo potřebuje v jarních vitaminech. Při jejich sběru byste si měli dát pozor na klíšťata, která jsou aktivní na jaře po hibernaci. Koneckonců, data sběru hub a období zvýšené aktivity těchto nebezpečných hmyzů se prakticky shodují.
První místo - ústřice
Nejoblíbenější z podmíněně jedlých hub je ústřice. Tyto houby najdete nejen v lese, ale také v nejbližším supermarketu. Hlíva ústřičná získala nesmírnou popularitu díky své příjemné chuti a snadnosti přípravy a také díky své nenáročnosti - může být pěstována bez problémů v garáži nebo suterénu pomocí pytlů s pilinami. Roste ve skupinách na jakémkoli dřevnatém substrátu, v lese může existovat na kmeni padlého stromu nebo pařezu. Má tmavý listový klobouk a tenkou nohu. Není třeba tuto houbu namáčet ani vařit, pokud si přejete, můžete ji okamžitě smažit, nemusíte čelit riziku otravy. Můžete to zkusit sami, spory se prodávají prostřednictvím internetu a v zahradnických obchodech.
Podmíněně jedlé houby mají z větší části vysokou nutriční hodnotu, nejsou nižší než jejich uznávané jedlé protějšky. Při jejich shromažďování byste však měli dávat pozor, abyste je nezaměňovali s jinými, nepoživatelnými houbami.Rovněž stojí za to dodržovat všechna pravidla pro jejich přípravu, pokud existují.