Povaha Ruska je různorodá, každý rok přináší lidem své dary ve velkém množství. Koneckonců, mají bohatou, výjimečně příjemnou chuť, obsahují stopové prvky a živiny a dokonce i maso může převyšovat koncentraci bílkovin.
Pokud někteří lidé sebevědomě rozumějí celé podzimní rozmanitosti, bez pochyby sbírají jedlá plodná těla, ostatní se ztratí a bojí se sbírat jedovaté potyčky.
Dovednost lovu hub není pro každého snadná, mnoho hub je opravdu velmi podobných. Nejlepší je formovat schopnost rozlišovat mezi jedlými a nepoživatelnými dary přírody od dětství. Pokud však člověk nevyrostl v klíně přírody, neznamená to, že nebude schopen jít na houby, aniž by riskoval svůj život. Koneckonců, stačí si zapamatovat jen několik druhů jedlých hub, které naplní košík a užijí si tento velmi užitečný produkt. Za zmínku stojí ty hlavní houby, které rostou na území Ruska - lze je samozřejmě sklízet bez rizika.
Sedmé místo - podzimní houba
Tato houba roste v hojnosti na pařezech, padlých stromech a dokonce i na starých odnožích rostlin, které se vynořují na povrch. Sám, téměř nikdy se neobjevuje sám, přichází s celým hejnem příbuzných se šedivou nebo nahnědlou barvou, s povinným filmem pod kloboukem, který, jak roste ovocné tělo, se promění v rozpoznatelný okraj. Na žampionech jsou viditelné vločky.Tyto houby mohou být nakládány a také smaženy, konzumovány po jiných druzích zpracování.
Šesté místo - liška
Žlutá liška houba také upřednostňuje růst v hejnech, může mít odstín světle žluté až oranžové. Můžete se s ním setkat v smíšených nebo jehličnatých lesích, hlavně na mýtinách, na dobře osvětlených místech. Je ceněn pro svou chuť a speciální složení, které obsahuje antioxidanty a látky, které mohou bojovat s rakovinou.
Páté místo - olejnička
Butterdish je známý pro jeho mokrý klobouk, pokrytý tvrdou kůží - který, nicméně, moci snadno být odstraněn. Spodní část klobouku má žlutý mech a membránu. Tato houba je mimořádně dobrá na vaření a připravují se s ní výborné polévky. Má jemnou dužinu, která se dokonale vaří a polévku nasycuje speciální vůní. Jehňata rostou ve skupinách, po dešti mohou posypat svahy roklí a dalších vlhkých míst, což zjednodušuje jejich sběr.
Čtvrté místo - hřib
On je často zaměňován s chlapem - březovou kůrou, ale tento druh má červenější klobouk. Obecně platí, že obě houby jsou jedlé a lze je použít ke smažení, v polévkách a při přípravě na zimu. Houba má šedý nebo bělavý mech pod kloboukem, bílou nohu s černými tečkami. Roste hlavně samostatně, i když někdy je možné najít několik dalších hub v sousedství té první.
Třetí místo - hřib
Tato houba má vybledlý šedý klobouk - existují však i hřibi - albíny s čistě bílými klobouky, ale toto je vzácné.Mech pod kloboukem je tmavší než hřib hřibu, noha je šedivá, skvrny mohou být, ale ne vždy. Ocenil mírně pod hřibem, protože vydržel horší transport a skladování. Může dorůst do významných rozměrů, průměr čepičky je někdy 25 cm nebo více. Podle množství bílkovin se maso této houby rovná masu, obsahuje také hodně železa a dalších užitečných látek. Může růst jednotlivě i v malých skupinách.
Druhé místo - šafránový mléčný uzávěr
Červený šafrán je jednou z nejcennějších hub. Má bohatý výběr živin, výjimečnou chuť a vůni. Můžete jej vařit jakýmkoli způsobem. Houby jsou rozpoznávány svou typickou jasně oranžovou barvou, velkým kloboukem ve tvaru trychtýře, nohou až do délky 7 cm, která má na plášti oranžový prsten. Tyto houby se sbírají v jehličnatých lesích, kde se vyskytují ve skupinách, často si vybírají radosti, jasná místa. Z jedné houby je někdy možné sbírat až několik hub hub.
Nejvíce jedlá houba
Nejvíce jedlou houbou je cep., on je nepochybný král hub a je prostě nemožné s ním soutěžit. Má mimořádně příjemnou chuť a vůni, jemnou dužinu, která je však odolná vůči skladování a přepravě a je také dokonale sušena na zimu. Má vyvážené prospěšné složení, které zahrnuje bílkoviny a téměř všechny stopové prvky nezbytné pro člověka, mnoho minerálů. Je bohatá na vlákninu, nezbytná pro čištění střev a normalizaci její práce.
Snadno se připravuje a nikdy nepředstavuje zdravotní rizika. Může být uchována na zimu, vařená, smažená - z hlediska vaření je houba zcela univerzální. A pokud stejné lišty mají nebezpečné falešné protějšky, pak tato houba lze zaměnit pouze se žlučovými houbami, což z něj činí nejlepší volbu pro začátečníky sběrače hub. Broušená ovocná těla neztmavnou, jsou dobře uložena i v této podobě.
Cepy se sbírají v jehličnatých lesích i v mechech, kde vynikají svým vzhledem a jsou patrné z dálky, což dále usnadňuje sběr plodnic. Není divu, že na podzim, když mycelium začne přinášet ovoce, se tyto dary přírody dostávají na trhy v krabicích. Ale z takové hojnosti na ně cena neklesá - v každém případě je produkt cenný díky svým prospěšným vlastnostem a výživě, chuti.
Ale to je daleko od všech hub, které lze na první pohled definovat jako jedlé. Do této kategorie lze připsat i bílá prsa, vzrušení, ale tato plodonosná těla podléhají solení a začínající houbaři je ne vždy berou. Koneckonců, je třeba je nechat 2-3 dny namočit, aby se zbavili hořkosti, a pak se uchovávají v slaném nálevu až 40 dní, a teprve poté se jedí v souladu s tradičními recepty. Houby i bodláky však rostou ve velkých skupinách, a když najdete houbu, neměli byste popírat pokušení shromáždit je všechny, protože po nasolení se z nich stane příjemná léčba, která bude v zimních prázdninách velmi užitečná.