Žvýkačka (eng. Lidé už dlouho rádi žvýkají něco, protože předci moderní žvýkačky se nacházejí ve všech koutech světa.
První známá žvýkačka nalezená ve Finsku během vykopávek neolitického osídlení staršího 5000 let. Pak to vypadalo jako sladká rostlinná pryskyřice s přídavkem bobulí, medu a dalších aromatických plniv, které bylo možné žvýkat. Dnes se z ní mohou nafouknout bubliny, natáhnout a přilepit na povrchy, aniž by si uvědomil jejich původ a složení. Jak se tedy vyrábí žvýkačka?
Z čeho je žvýkačka vyrobena?
Pro přípravu žvýkačky se užívá jedlý základ a aromatická plniva. Základna byla vyrobena z pryskyřice dřeva, ale nyní je vyrobena ze směsi speciálního plastu a gumy. Pro vůni a barvu si vezměte aroma a potravinářské barvy. Všechny ingredience jsou vybírány tak, aby ani při úplném jídle žvýkačky nedošlo k poškození lidského těla. Není ovlivněna trávicími šťávami, proto i při úplném průchodu gastrointestinálním traktem zůstává žvýkačka neporušená.
Zajímavý fakt: Moderní žvýkačka byla poprvé patentována zubařem ve Spojených státech v roce 1869. Byl vytvořen pro pohodlnější kartáčování z plaku po jídle. Sladká nafukovací žvýkačka pro děti ve formě kuliček všech barev a velikostí byla patentována v roce 1928 americkým Walter Dimerem.
Žvýkačka
Do závodu je přivedena základna ve formě kuliček o průměru 15 - 20 mm pro výrobu žvýkaček. Má pevnou strukturu, proto se nelepí dohromady a zůstává v drobivé formě. V závislosti na výrobních kapacitách se do velkého mísiče nalije 100 kg až 10 tun základny a přidají se prášková aroma s barvivy. Jakmile je mixér plný a začne fungovat, do směsi se nalije glukózový sirup, který osladí žvýkačku a poskytne jí pružnou měkkou strukturu. K získání potřebné sladkosti se do směsi přidává dextróza.
Směs se míchá s rotujícími noži asi 20 minut, zatímco žvýkačka se postupně zahřívá a stává se pastovitou a homogenní konzistencí. Hotová hmota je vyložena do vozíku a doručena do lisu pro předběžné vytlačování. Velká objemná hrudka pod tlakem prochází několika malými otvory a získá se dlouhá páska. Úzké proužky okamžitě přejdou do hlavního tisku, kde získají konečnou podobu.
V závislosti na vlastnostech hotového výrobku jsou na lisu nainstalovány různé trysky, které umožňují získat potřebnou tloušťku a tvar žvýkačky. Aby se páska nepřilepila na obal, prošla 2 minutami mrazničkou a poslala podél dopravníku do řezacího stupně. Ostré nože rozřízly pásku na stejné kousky a speciální mechanismus je okamžitě zabalil do obalu.
Kontrola kvality
Hotové výrobky jdou do robotického balírny.Zaměstnanci oddělení kontroly kvality se podívají na hotovou žvýkačku na pásku a vyberou tu, která nesplňuje standardy. Ve velkých průmyslových odvětvích se pro další řízení používají automatické počítačové instalace, které pomocí laseru a vzduchové pistole odstraní z dopravního pásu nevhodné produkty. Hotová elastická hmota je balena do plastových sáčků nebo lepenkových krabic a odesílána do regálů v supermarketu.
Díky moderním technologiím vytvářejí jedinečnou cukrovinku z žvýkací základny a chutí, které z běžného života dělají malou oslavu radosti a zábavy. Sladká žvýkačka potěší svou chutí a velkými bublinami dospělých a dětí všech věkových skupin.
