Starověcí Egypťané se proslavili svou kulturou, pyramidy, které kdysi existovaly jako velká civilizace, umístěné na březích Nilu. Můžeme říci, že jedli mnohem lépe než jiné národy té doby.
Jídlo a pití
Hlavním produktem ve starověkém Egyptě byl chléb, pšenice nebo ječmen. Vyznačovala se rozmanitostí, včetně housek s různými přísadami a jistým smažením.
Pro rozlišování mezi pekárenskými výrobky používali starověcí Egypťané asi 15 slov. Pochopitelně byla požadována další jídla, včetně tvarohu, smetany a másla. Aby zlepšili chuť jídla a pití, používali rohovníky a med.
Starověký řecký historik Herodotus svědčí o tom, že během pozdního království v Egyptě lidé jedli ryby, sušili na slunci nebo dobře solili. Solené byly také malé ptáky, křepelky a kachny.
Kromě toho byla vařena drůbež a ryby, smažené. Obrazy v hrobech Nového království ukazují, že Egypťané hlavně vedli býky k porážce. To znamená, že tato zvířata aktivně chovali. Hra pro ně byla ve srovnání s návyky obyvatel Starého království irelevantní.
Není jisté, zda se konzumovali jehňata a kozy, nicméně tato zvířata byla chována v Horním Egyptě. Vepřové maso bylo zakázáno, protože prase bylo považováno za posvátné, korelované s bohem Sethem.
Egypťané měli také další posvátná zvířata, například krokodýly a hrochy.Obyvatelé některých regionů si je však mohli nechat sníst.
Staří Egypťané jedli luštěniny, okurky, hlávkový salát. Cibule a česnek byly zvláště oceněny. Tykve - melouny a melouny byly běžné. V létě se ve stravě objevily rande, fíky, hrozny.
Je známo, že od dobytí části Egypta Hyksosem, jabloně, olivy, granátová jablka přinesly bohaté plodiny. Kokosové ořechy byly pochoutkou a jen málo z nich snědlo. Mléko bylo pro Egypťany považováno za cenné a bylo uloženo ve speciálních nádobách.
Zajímavý fakt: po hostině a po občerstvení v domě bohatých Egypťanů bylo obvyklé obcházet hosty s dřevěným obrazem zesnulého. To znamenalo, že jste si museli užívat života, pít a bavit se, protože smrt je blízko.
Stravovací návyky
Přesná informace bohužel nebyla zachována, ale je známo, že hlava rodiny, která se probudila dříve než všichni ostatní, měla snídani sama a obvykle snědla koláč, maso a chléb.
Hostitelka také měla snídani sama a po probuzení se dokončila. Strava zahrnovala sladkosti, ovoce a čistou vodu. Na polštářích umístěných na podlaze děti jedly zvlášť.
Oběd zahrnoval maso, drůbež, ryby, koláče s různými náplněmi, chléb, ovoce, zeleninu. Předpokládá se, že maso nebylo každý den ve stravě obyčejného Egypťana.
I když vezmeme bohaté obyvatele starověkého Egypta, maso bylo někdy podáváno během oběda a vždy během dovolené. Nejchudší segmenty populace častěji jedli ovoce, tortilly, zeleninu, mléčné výrobky.
Zajímavý fakt: Vědci z University of Manchester objevili aterosklerózu v 16 egyptských mumiích kněží. Jde o to, aby chrámy darovaly nejlepší jídlo třikrát denně. Po ceremoniích to všechno snědli kněží. Nežili dlouho - 40–50 let.
Na obrázku zkopírovaném ze zdí hrobky faraona Akhenatena můžete vidět celou „slavnostní“ atmosféru starověkého Egypta. Hlava stolu je sám faraon. Poblíž byla jeho manželka, matka a další malé děti. Faraon jí maso a jeho žena - drůbeží jídla. Kolem stolu jsou stoly s toaletními potřebami a různými pokrmy.
Když byly prováděny vykopávky staroegyptských chrámů, vědci našli nádobí, které bylo potřeba pro výrobu dušeného ovoce, sladkostí, omáček, polévek a mléčných výrobků.
Bylo také nalezeno mnoho příborů. Nalezené džbány na vodu a květináče dávají důvod se domnívat, že Egypťané si umyli ruce, před jídlem i po něm. Některá jídla byla snědena ručně.
Okolo 16–5 hodin se Egypťané rozhodli přestávku na lehkou večeři, poté pokračovali v práci nebo se připravovali na jiné věci.
Kuchyně starověkých Egypťanů byla rozmanitá a jídlo bylo ošetřováno s velkou úctou a představovalo to dokonce jako dar bohům a mrtvým. Dokonce i chudí si mohli dovolit jíst plně. Na stole však neměli maso každý den. Egypťané také dodržovali určité tradice. Například manžel, manželka a děti snídali samostatně.