V Rusku a dalších zemích SNS jsou těstoviny považovány za obyčejné jídlo, které není vůbec rafinované a škodlivé pro toto číslo. Zdá se, že těstoviny a těstoviny mají podobné složení, takže někdy se tyto pojmy nesdílejí. Otázka se ukázala jako dostatečně komplikovaná a aby jí byla pochopena, stojí za to obrátit se k původu jídla a kulinářským tradicím.
Existuje nějaký rozdíl mezi těstovinami a těstovinami?
Těstoviny, které se obvykle nazývají jednoduše těstoviny, jsou polotovary vyrobené ze sušeného těsta. Před jídlem musí být připravena. Pokud uvažujete o těstovinách z tohoto hlediska, patří mezi ně rýžové nudle, které jsou v Číně běžné, italské špagety, obyčejné nudle a další odrůdy. Protože „těstoviny“ jsou název domácnosti, používá se často ve vztahu k velkému množství pokrmů z těsta, s výjimkou pečení.
Co se týče těstovin, bylo toto slovo nejčastěji používáno v Itálii a odtud již půjčovalo jiné země. Těstoviny se nazývají téměř všude. V italštině slovo „těstoviny“ znamená pečivo a pochází z latiny. Nicméně, řecký jazyk je považován za primární zdroj, ve kterém kaše z ječmene byla volána pasta. Ukazuje se tedy, že italské těstoviny jsou pokrmem, který má homogenní hustou konzistenci.
Přestože jsou těstoviny a těstoviny téměř stejné, mezi nimi stále existují určité rozdíly. V Itálii je výroba těstovin velmi vážná. Těstoviny se zde považují za nezávislé jídlo, zatímco v mnoha zemích se těstoviny používají jako příloha. Pro výrobu těstovin se odebírá pouze tvrdá pšeničná mouka a voda. Předpokládá se, že takové jídlo neohrožuje postavu několika kilogramy navíc.
Hlavní rozdíl mezi těstovinami a těstovinami je syrovýpoužívá se jako základ pro přípravu těchto produktů. Nyní je obtížné rozlišovat mezi těstovinami vyrobenými v Rusku a Itálii. Dříve byl rozdíl patrný nejen v chuti, ale také ve vzhledu. Je to všechno o mouce - v zemích SNS byla tvrdá pšenice zřídka používána pro výrobu těstovin. Věřilo se, že těstoviny jsou jídlo druhé třídy. Nyní je mnoho výrobců hrdých na to, že nazývají těstoviny a všechny druhy těstovin a kladou zvláštní důraz na použité suroviny.
Těstoviny a těstoviny - původ jména
Pro Itálii jsou těstoviny národní jídlo. Existuje více než 300 druhů těstovin různých velikostí, tvarů. Těstoviny jsou tedy těstoviny vyrobené podle italské technologie. Patří sem také jídla připravená na jejich základě.
V Itálii existuje slovo podobné těstovinám, které se také týká těsta. Avšak pro Italové jsou těstoviny jednou z odrůd těstovin ve formě tenkých dlouhých trubic, uvnitř prázdné.Podle jedné verze původu slova „těstoviny“ pocházelo ze Sicílie, konkrétně z místního žargonu. Místní obyvatelé používají slovo „maccarruni“, když mluví o testu, který prošel jakýmkoli zpracováním.
Zajímavý fakt: význam těstovin pro Italové je potvrzen přítomností muzeí, která jsou mu věnována. Zejména vedle města Janov je muzeum těstovin, kde můžete vidět více než sto druhů těstovin. Existuje také mnoho receptů na vhodné omáčky. Jedním z nejzajímavějších exponátů je dokument z roku 1279, který naznačuje existenci těstovin v té době pod názvem "makarony".
Další variantou původu je termín „maccheroni“. Jedná se o typ těstovin, který připomíná těstoviny běžné v zemích SNS. Tyto výrobky vypadají jako krátké duté trubky dostatečně velké velikosti a mírně zakřiveného tvaru. Jsou vyrobeny z těsta na bázi mouky a vody bez vajec. Pro Italové jsou těstoviny ve výchozím nastavení spojeny s omáčkou. Protože se jedná o nezávislou misku, měla by vypadat vhodně.
Těstoviny jsou v Itálii nejběžnější, považují se za nezávislé jídlo a odtud si je půjčovaly jiné země. Pro Italové jsou těstoviny pouze jedním typem těstovin, které se liší tvarem a velikostí (jako špagety, tagliatelle atd.). V zemích SNS jsou těstoviny běžnějším názvem jednoduchého vedlejšího jídla.